В рамките на проекта “Българско-сръбски гурме влак” Регионалната стопанска камара на Ябланишки и Пчински окръг, както и Висшето бизнес училище от град Лесковац, със съдействието на стопанската камара от град Враца и Техническото училище “Алеко Константинов” от Мездра от България, организират Гастро-туристически форум в залата на камарата в Лесковац.
В рамките на проекта е възстановен Гастро клуб, чиито чланове ще имат възможност да научат как се подготвя Лесковашка скара, а ще могат и да регистрират своите продукти в Завод за интелектуална собственост на Сърбия.
За пръв път се случва България и Сърбия да промовират заедно гастро продукти чрез този трансграничен проект. Целта на проекта е да се запази географското потекло на нашите продукти и преди всичко да запазят лесковашката скара и хляба лимец, каза директорът на стопанската камара на Ябланишки и Пчински окръг Горан Йович, посочвайки, че за пръв път Сърбия ще получи запазена марка за продукти от скара. Това е единствената камара в Сърбия, която ще защити три продукта: лимец, специалитети на скара, както и спържа, която официално ще бъде защитена през следващия месец.
Директорката на стопанската камара от Враца Илияна Филипова каза, че този проект е от голяма важност за България поради сближаването на двата народа и опазването на хляба лимец, който се прави от стария сорт пшеница, която се е отглеждала вече 8 хиляди години.
Проекта ще продължи до края на октомври и включва и едукация на готвачи и студенти от България и Сърбия.
Коментирай първи